Es ist soweit, ich habe endlich frei und kann nun ganz gemütlich die Weihnachtstage und Silvester mit Freunden und Familie genießen. So sehr mir meine Arbeit auch Spaß macht, kann es auch auf Dauer anstrengend werden und man vergisst immer mehr, sich um sich selbst und das private Leben zu kümmern. Dementsprechend freue ich mich umso mehr darauf, die Zeit zu nutzen, um all die Dinge zu tun, auf die ich Lust habe unnabhängig davon, ob diese auf Social Media geteilt werden oder nicht. Manchmal ist es wirklich schwer eine Balance zwischen der analogen und digitalen Welt zu finden, aber ich arbeite daran und versuche mich nicht zu sehr damit zu beschäftigten, wie aktiv ich nun gerade bin. Außerdem möchten wir doch den Rest der Weihnachtszeit genießen, gutes Essen essen, alte Filme sehen und einfach mal entspannen. Wie sieht bei euch der perfekte Weihnachtstag aus?
Kommen wir jetzt aber zu dem spannenden Teil, nämlich dem Rezept, das ich entwickelt habe. Manchmal hat man einfach Glück und aus einer kleinen Idee entsteht etwas Unglaubliches. Dieses Rezept hatte ich schon länger im Kopf, habe es aber lange immer wieder nach hinten verschoben. Zum einen hatte ich keine Zeit und zum anderen wollte ich das Rezept einfach gut machen. Aus Erfahrung kann ich euch sagen: Fangt einfach an. Egal was es ist, man kann nicht alles perfekt machen und oft hilft es einfach einfach loszulegen und währenddessen herauszufinden ob es funktioniert oder nicht. Dies sollte ich mir selbst auch als Mantra für das neue Jahr nehmen, denn bei diesem Rezept hat es funktioniert und ich frage ich mich nun wirklich warum ich es nicht vorher ausprobiert habe, denn es ist ein Traum! Zudem ist das Rezept auch noch ziemlich gesund und perfekt nach all den Weihnachtswochen auf dem Weihnachtsmarkt und mit Plätzchen gefüllten Mägen. Damit möchte ich nicht sagen, dass dies negativ ist, aber nach dieser Zeit möchte ich meinem Körper einfach mal eine Pause gönnen und ihn mit Nährstoffen füttern.
Das Rezept ist zwar mit weihnachtlichen Gewürzen und Zutaten gemacht, kann aber je nach Jahreszeit angepasst werden. Außerdem kann man sich das Leben auch deutlich einfacher machen wenn man keinen Food Processor oder hochleistungsstarken Mixer besitzt, indem man einfach ein Nussmus verwendet. Gerne gebe ich auch noch kleine Kakao Nibs dazu für ein wenig Crunch und das gewisse Etwas.
Zutaten
- 200g Datteln(soft)
- 100g Cashews
- 100g Haferflocken
- 1 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Kakaopulver
- 1 Prise Zimt/Salz
- 1 EL Agavendicksaft
- 2-4 EL Wasser (nach Gefühl)
Zubereitung
1. Alle Zutaten in einem hochleistungstarken Mixer oder Food-Processor geben und zerkleinern.
2. Aus der Masse die Kugeln formen und nach Bedarf in Kokosflocken und Kakao wälzen.
Und dann heißt es nur noch eins: Genießen und teilen!
Aufbewahrung
Die fertigen Energy Balls halten sich im Kühlschrank für ca. 1 Woche, aber sie sind so lecker, dass sie wahrscheinlich viel schneller weg sind.
Anmerkungen
*Wenn ihr keinen Food Processor oder starken Mixer habt, könnt ihr auch alle Zutaten sehr klein hacken, lediglich die Haferflocken im Mixer zu Mehl mixen und mit den Händen verkneten. Das dauert natürlich etwas länger, aber die Arbeit lohnt sich definitiv!
**Falls ihr keine Soft Datteln habt oder euer Mixer nicht stark genug ist, könnt ihr die Nüsse und Datteln für ein paar Stunden in heißem Wasser oder bestenfalls über Nacht in kaltem Wasser einweichen. So lassen sie sich gleich viel einfacher zerkleinern und zerstören eure Maschine nicht.
Falls ihr das Rezept nachmacht, schickt mir gerne Bilder
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